Les secrets que renferment les feuilles de curry

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Les feuilles de curry

Les feuilles de curry sont connues sous divers noms selon les pays, par exemple cari poulé à l’Île Maurice ou encore kadi patta en Inde. Il ne faut surtout pas confondre les feuilles de cari avec la poudre de curry ou encore la pâte qui est un mélange d’épices notamment la coriandre, le cumin et le curcuma.

Les Bienfaits Cachés des Feuilles de Curry

Les feuilles sont souvent utilisées dans la cuisine indienne et asiatique et donnent un goût citronné aux plats. Il suffit simplement de les faire frire en début de cuisson avec les oignons, l’ail et le methi (autre épice) et de faire revenir votre viande ou sauce avec ce mélange.

Toutefois, hormis ses vertus culinaires, les feuilles de curry sont remplies de bienfaits et de propriétés médicinales. Lesquelles ? Nous vous disons tout dans cet article.

Les feuilles de curry pour prévenir le cancer

Une étude sur les feuilles de curry démontre qu’elles ont une forte influence sur les cellules cancéreuses et aident à prévenir le cancer colorectal, la leucémie et le cancer de la prostate. Faites une infusion avec les feuilles et buvez-la tous les jours, cela vous aidera à lutter contre les tumeurs malignes également.

Les feuilles de curry pour stopper les coliques

Les feuilles de cari sont riches en carbazole alcaloïde, une enzyme qui favorise la digestion et contrôle la diarrhée. Elles peuvent aussi aider ceux qui souffrent de constipation, car elles ont de légères vertus laxatives. Pour cela, il suffit simplement d’extraire le jus des feuilles, à l’aide d’un extracteur de jus, et d’en boire 1 à 2 fois par jour jusqu’à que vous n’ayez plus de coliques.

Les feuilles de curry pour soulager les yeux

Les feuilles de curry sont remplies de minéraux, fer, magnésium et vitamines notamment la vitamine A essentielle pour une bonne santé oculaire. Si vous avez les yeux secs ou des troubles de la vue, utilisez les feuilles de curry ! Écrasez-les et appliquez la pâte sur vos yeux fermés pendant 10 minutes. Vous pouvez aussi boire une infusion !

Les feuilles de curry pour favoriser la pousse des cheveux

Vous avez bien lu ! Non seulement elles boostent la croissance des cheveux, grâce à ses nombreux éléments nutritifs, mais elles empêchent le vieillissement prématuré. Comment faire ? Comme mentionné ci-dessus, lavez les feuilles, récupérez le jus et appliquez-le sur votre cuir chevelu et massez doucement. Rincez vos cheveux après 10 à 15 minutes.

Les feuilles de cari renferment de nombreux bienfaits pour notre système et aident à guérir les plaies. Vous ne regretterez pas d’en consommer ou de les utiliser en tant que soin. De plus, elles se conservent très bien au congélateur, vous pourrez en faire un stock !